粒子の硬度は、どの飼料会社も非常に注目する品質指標の 1 つです。家畜や家禽の飼料では、硬度が高いと嗜好性が低下し、飼料摂取量が減少し、さらには子豚に口腔潰瘍を引き起こす可能性があります。ただし、硬度が低いと粉体含有量が多くなります。大型、特に中大型豚や中型アヒルのペレット家禽飼料の硬度が低いと、飼料の等級付けなどの品質要因が不利になります。飼料の硬度が品質基準を満たしていることを確認するにはどうすればよいですか?飼料製品の硬さは、飼料配合の調整に加えて、飼料の製造加工技術もペレット飼料の硬さに決定的な影響を与えます。
1. 粒子硬度に対する粉砕プロセスの影響。
粉砕工程における粒子硬度に決定的な役割を果たす要因は、原料の粉砕粒子径です。一般に、原料の粉砕粒子径が細かいほど、コンディショニング中にデンプンが糊化しやすくなります。プロセスが長くなるほど、ペレット内の結合効果が強くなります。壊れにくいほど硬度が高くなります。実際の生産においては、動物の生産能力やリングダイの口径の大きさに応じて、粉砕粒度の要件を適切に調整する必要があります。
2. パフ処理による粒子硬度への影響
原料の膨化処理により、原料中の毒素を除去し、細菌を死滅させ、有害物質を除去し、原料中のタンパク質を変性させ、デンプンを完全に糊化することができます。現在、膨化原料は主に高級子豚用飼料や特殊水産物飼料の製造に使用されています。特殊な水産製品の場合、原料を膨化させるとでんぷんの糊化度が増し、形成される粒子の硬度も高くなり、水中での粒子の安定性が向上します。子豚の飼料の場合、粒子はサクサクしていて硬すぎないことが必要であり、これは子豚の給餌に有益です。しかし、膨化した子豚ペレットではデンプンの糊化が高度に行われているため、飼料ペレットの硬度も比較的大きくなります。
3. 油注入プロセスの飼料硬度への影響を追加します。
原料を混合することにより、さまざまな粒度成分の均一性を向上させることができ、粒子の硬度を基本的に一定に保ち、製品の品質を向上させるのに役立ちます。硬いペレット飼料の製造では、ミキサーに 1% ～ 2% の水分を加えると、ペレット飼料の安定性と硬度が向上します。しかし、水分の増加は粒子の乾燥と冷却に悪影響を及ぼします。また、製品の保管にも適していません。湿ったペレット飼料の製造では、最大 20% ～ 30% の水分が粉末に追加されることがあります。コンディショニング工程よりも混合工程の方が10％程度の水分を加えやすいです。高水分素材から形成された顆粒は硬度が低く、しっとりとして柔らかく、嗜好性が良好です。この種の湿ったペレット飼料は、大規模な繁殖企業で使用できます。湿ったペレットは一般に保管が難しく、製造後すぐに給餌する必要があります。混合プロセス中に油を添加することは、飼料生産ワークショップで一般的に使用される油添加プロセスです。 1% ～ 2% のグリースを添加しても粒子の硬度を下げる効果はほとんどありませんが、3% ～ 4% のグリースを添加すると粒子の硬度は大幅に低下します。
4. 粒子硬度に対する蒸気コンディショニングの影響。
蒸気コンディショニングはペレット飼料加工における重要なプロセスであり、コンディショニング効果はペレットの内部構造と外観品質に直接影響します。蒸気の質とコンディショニング時間は、コンディショニング効果に影響を与える 2 つの重要な要素です。高品質の乾燥した飽和蒸気は、より多くの熱を提供して材料の温度を上昇させ、デンプンを糊化させることができます。コンディショニング時間が長いほど、デンプンの糊化度は高くなります。数値が大きいほど成形後の粒子構造が緻密で安定性が良く、硬度が高くなります。魚の飼料の場合、通常、コンディショニング温度を高め、コンディショニング時間を延長するために、二重層または多層ジャケットがコンディショニングに使用されます。これは水中での魚の飼料粒子の安定性を向上させるのに役立ち、粒子の硬度もそれに応じて増加します。
5. 粒子硬度に対するリングダイの影響。
飼料ペレットミルのリングダイの口径や圧縮比などの技術的パラメータは、ペレットの硬度に影響を与えます。同じ口径で異なる圧縮比を備えたリングダイによって形成されたペレットの硬度は、圧縮比が増加するにつれて大幅に増加します。適切な圧縮比のリングダイを選択することで、適切な硬度の粒子を製造できます。粒子の長さは、粒子の耐圧能力に大きな影響を与えます。同じ直径の粒子の場合、粒子に欠陥がなければ、粒子の長さが長いほど、測定される硬度は大きくなります。カッターの位置を調整して粒子の長さを適切に保つことで、粒子の硬さを基本的に一定に保つことができます。粒子の直径と断面形状も粒子の硬度に一定の影響を与えます。さらに、リングダイの材質もペレットの外観品質と硬度に一定の影響を与えます。通常のスチールリングダイスとステンレススチールリングダイスで製造されるペレットフィードの間には明らかな違いがあります。
6. 粒子硬度に対するスプレー後のプロセスの影響。
飼料製品の保存期間を延長し、一定期間内に製品の品質を向上させるためには、飼料粒子の乾燥および冷却処理が必要です。粒子の硬度を測定する試験では、同じ製品について冷却時間を変えて粒子の硬度を複数回測定したところ、硬度が低い粒子は冷却時間の影響をあまり受けず、硬度が高い粒子は冷却時間の影響をあまり受けないことが分かりました。冷却時間とともに増加します。時間が経過すると、粒子の硬度は低下します。これは、粒子内部の水分が失われることで粒子のもろさが増し、粒子の硬度に影響を与えるためと考えられます。一方、大風量で急冷した場合と、小風量で徐冷した場合では、前者の方が後者に比べて硬度が低く、粒子の表面亀裂が増加することがわかった。大きな硬い粒子を小さな粒子に粉砕すると、粒子の硬度が大幅に低下する可能性があることにも言及する価値があります。
投稿日時: 2024 年 3 月 14 日