粒子の硬度は、すべての飼料会社が非常に注意を払う品質指標の1つです。家畜や家禽の飼料では、硬度が高いと口当たりが悪く、飼料摂取量が減少し、子豚の口腔内潰瘍を引き起こすこともあります。しかし、硬度が低いと粉末含有量が増加します。大型、特に中型および大型の豚と中型アヒルのペレット家禽飼料の硬度が低いと、飼料の等級分けなどの品質要因に不利な影響を与えます。飼料の硬度が品質基準を満たしていることをどのように保証しますか？飼料製品の硬度は、飼料配合の調整に加えて、飼料の製造加工技術がペレット飼料の硬度に決定的な影響を与えます。
1. 粉砕プロセスが粒子の硬度に与える影響。
粉砕工程における粒子硬度に決定的な影響を与える要因は、原料の粉砕粒子径です。一般的に、原料の粉砕粒子径が細かいほど、調質工程で澱粉が糊化しやすくなり、ペレット内の結合効果が強くなります。砕けにくいほど、硬度は高くなります。実際の生産においては、様々な動物の生産性能とリングダイの開口部の大きさに応じて、粉砕粒子径の要件を適切に調整する必要があります。
2. パフィングプロセスが粒子の硬度に与える影響
原料を膨化処理することで、原料中の毒素を除去し、細菌を死滅させ、有害物質を除去し、原料中のタンパク質を変性させ、デンプンを十分に糊化することができます。現在、膨化原料は主に高級子豚飼料や特殊水産物飼料の製造に使用されています。特殊水産物の場合、原料を膨化処理すると、デンプンの糊化度が高まり、形成された粒子の硬度も高まり、水中での粒子の安定性を向上させるのに役立ちます。子豚飼料の場合、粒子はサクサクしていて硬すぎないことが求められ、子豚の給餌に有利です。しかし、膨化子豚ペレット中のデンプンの糊化度が高いため、飼料ペレットの硬度も比較的大きくなります。
3. オイル注入プロセスが飼料硬度に与える影響を追加します。
原料を混合することで、様々な粒度成分の均一性が向上し、粒子の硬度を一定に保ち、製品品質を向上させることができます。硬質ペレット飼料の製造において、ミキサーに1～2%の水分を添加すると、ペレット飼料の安定性と硬度が向上します。しかし、水分の増加は粒子の乾燥と冷却に悪影響を及ぼし、製品の保存にも悪影響を及ぼします。湿性ペレット飼料の製造では、粉末に最大20～30%の水分を添加できます。調質工程よりも、混合工程で約10%の水分を添加する方が簡単です。高水分材料から形成された顆粒は、硬度が低く、しっとりと柔らかく、食味に優れています。このような湿性ペレット飼料は、大規模な養殖企業で使用できます。湿性ペレットは一般的に保存が難しく、製造後すぐに給餌する必要があります。混合工程で油を添加することは、飼料製造工場でよく使用される油添加方法です。 1% ～ 2% のグリースを追加しても粒子の硬度を低下させる効果はほとんどありませんが、3% ～ 4% のグリースを追加すると粒子の硬度が大幅に低下する可能性があります。
4. 蒸気処理による粒子硬度への影響。
蒸気コンディショニングはペレット飼料加工における重要な工程であり、コンディショニング効果はペレットの内部構造と外観品質に直接影響します。蒸気の品質とコンディショニング時間は、コンディショニング効果に影響を与える2つの重要な要素です。高品質の乾燥飽和蒸気は、より多くの熱を提供して材料の温度を上昇させ、デンプンを糊化することができます。コンディショニング時間が長いほど、デンプンの糊化度が高くなります。値が高いほど、成形後の粒子構造が緻密になり、安定性が向上し、硬度が大きくなります。魚類飼料の場合、コンディショニングには一般に二重層または多層ジャケットが使用され、コンディショニング温度が上昇し、コンディショニング時間が長くなります。これは、魚類飼料粒子の水中での安定性を向上させるのに役立ち、粒子の硬度もそれに応じて増加します。
5. リングダイが粒子の硬度に与える影響。
飼料ペレットミルのリングダイの口径や圧縮比などの技術的パラメータは、ペレットの硬度に影響を与えます。同じ口径でも圧縮比が異なるリングダイで成形されたペレットの硬度は、圧縮比が高くなるにつれて大幅に増加します。適切な圧縮比のリングダイを選択することで、適切な硬度の粒子を製造できます。粒子の長さは、粒子の耐圧性に大きな影響を与えます。同じ直径の粒子の場合、欠陥がなければ、粒子の長さが長いほど、測定された硬度は高くなります。適切な粒子の長さを維持するためにカッターの位置を調整することで、粒子の硬度をほぼ一定に保つことができます。粒子の直径と断面形状も、粒子の硬度に一定の影響を与えます。さらに、リングダイの材質も、ペレットの外観品質と硬度に一定の影響を与えます。通常の鋼製リングダイとステンレス鋼製リングダイで製造されたペレット飼料には、明らかな違いがあります。
6. 噴霧後の処理が粒子の硬度に与える影響。
飼料製品の保管期間を延長し、一定期間内に製品品質を向上させるためには、飼料粒子の乾燥・冷却処理が必要です。粒子硬度測定試験では、同一製品の粒子を異なる冷却時間で複数回測定したところ、硬度の低い粒子は冷却時間の影響をあまり受けないのに対し、硬度の高い粒子は冷却時間とともに硬度が上昇することがわかりました。冷却時間が長くなるにつれて、粒子硬度は低下します。これは、粒子内部の水分が失われることで粒子の脆さが増し、粒子硬度に影響を与えるためと考えられます。同時に、粒子を大風量で急速冷却した後、小風量で徐冷した後では、前者の硬度は後者よりも低く、粒子表面の亀裂が増加することがわかりました。また、大きな硬い粒子を小さな粒子に粉砕することで、粒子硬度を大幅に低減できることも特筆に値します。
投稿日時: 2024年3月14日
